Page 40 - LogReal.direkt Ausgabe 2.2016
P. 40
: : Logistik
B+S managt
Lagerlogistik für Kochbox-
Versand Hello Fresh
Die B+S GmbH Logistik und Dienstleistungen betreibt für Der Qualitätsanspruch im gesamten Logistikprozess
den Online-Kochbox-Händler Hello Fresh das deutsch - beginnt bereits mit der Annahme der Waren, die einge-
landweit einzige Fulfillment-Center in Bielefeld. Tau- hend geprüft werden. Von der MHD-geführten Lagerung
sende Boxen mit frischen Lebensmitteln und passenden über die Kommissionierung bis zur Konfektionierung
Rezepten verlassen wöchentlich die Lagerhalle. Für der Kochboxen achtet B+S streng auf die Einhaltung der
diesen Auftrag schulte der Logistiker nicht nur 60 Mitar - passenden Temperaturzonen. Denn neben Trockenwa-
beiter, sondern führte auch neue Verpackungslinien mit ren wie Nudeln oder Gewürzmischungen enthalten die
unterschiedlichen Temperaturzonen ein. Kochboxen je nach Rezept frisches Gemüse oder Fleisch.
„Die Logistik verschiedener Frischwaren ist eine große Die unterschiedlichen Lagerungs- und Verarbeitungsan-
Herausforderung. Wir haben deswegen unsere Arbeits- forderungen hat der Logistiker durch zahlreiche Neuan-
abläufe so strukturiert, dass die Ware optimal zusam- schaffungen erfüllt. So wurden beispielsweise in einer
mengestellt wird und sie unser Haus in bestem Zustand 7.500 m² großen Logistikhalle temperierte Verpackungs-
verlässt“, sagt B+S-Geschäftsführer Stefan Brinkmann. linien errichtet. Der gesamte Standort samt aller An-
Der Logistikdienstleister übernimmt den gesamten Lage- lagentechnik ist zudem nach HACCP und IFS-Standard
rungs- und Konfektionierungsprozess der Kochboxen, die zertifiziert.
jede Woche andere Rezepte und die passenden Zutaten
enthalten. Um die Qualität auch bei der Konfektionierung der Waren
zu überprüfen, wurden 60 Mitarbeiter speziell geschult.
Manuell verstauen sie Rezeptkarten samt Gemüse, Ge-
würzen und anderen Produkten sicher in den Versand-
kartons. An jeder Verpackungslinie gibt es außerdem ei-
nen weiteren Mitarbeiter, der den Boxeninhalt zusätzlich
prüft, denn die Frischwaren sollen die Kunden jederzeit
in korrekter Menge und im perfekten Reifegrad erreichen.
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B+S managt
Lagerlogistik für Kochbox-
Versand Hello Fresh
Die B+S GmbH Logistik und Dienstleistungen betreibt für Der Qualitätsanspruch im gesamten Logistikprozess
den Online-Kochbox-Händler Hello Fresh das deutsch - beginnt bereits mit der Annahme der Waren, die einge-
landweit einzige Fulfillment-Center in Bielefeld. Tau- hend geprüft werden. Von der MHD-geführten Lagerung
sende Boxen mit frischen Lebensmitteln und passenden über die Kommissionierung bis zur Konfektionierung
Rezepten verlassen wöchentlich die Lagerhalle. Für der Kochboxen achtet B+S streng auf die Einhaltung der
diesen Auftrag schulte der Logistiker nicht nur 60 Mitar - passenden Temperaturzonen. Denn neben Trockenwa-
beiter, sondern führte auch neue Verpackungslinien mit ren wie Nudeln oder Gewürzmischungen enthalten die
unterschiedlichen Temperaturzonen ein. Kochboxen je nach Rezept frisches Gemüse oder Fleisch.
„Die Logistik verschiedener Frischwaren ist eine große Die unterschiedlichen Lagerungs- und Verarbeitungsan-
Herausforderung. Wir haben deswegen unsere Arbeits- forderungen hat der Logistiker durch zahlreiche Neuan-
abläufe so strukturiert, dass die Ware optimal zusam- schaffungen erfüllt. So wurden beispielsweise in einer
mengestellt wird und sie unser Haus in bestem Zustand 7.500 m² großen Logistikhalle temperierte Verpackungs-
verlässt“, sagt B+S-Geschäftsführer Stefan Brinkmann. linien errichtet. Der gesamte Standort samt aller An-
Der Logistikdienstleister übernimmt den gesamten Lage- lagentechnik ist zudem nach HACCP und IFS-Standard
rungs- und Konfektionierungsprozess der Kochboxen, die zertifiziert.
jede Woche andere Rezepte und die passenden Zutaten
enthalten. Um die Qualität auch bei der Konfektionierung der Waren
zu überprüfen, wurden 60 Mitarbeiter speziell geschult.
Manuell verstauen sie Rezeptkarten samt Gemüse, Ge-
würzen und anderen Produkten sicher in den Versand-
kartons. An jeder Verpackungslinie gibt es außerdem ei-
nen weiteren Mitarbeiter, der den Boxeninhalt zusätzlich
prüft, denn die Frischwaren sollen die Kunden jederzeit
in korrekter Menge und im perfekten Reifegrad erreichen.
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